Как приготовить баранью ножку в духовке целиком: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

• Баранья ножка — 1 шт.  (около 1,5 кг);
• Вода — 1 литр;
• Масло растительное — 2 столовые ложки;
• Соль — 1 столовая ложка;
• Черный перец — 1 чайная ложка;
• Чеснок — 3 зубчика;
• Розмарин — 1 веточка;
• Свежий перец — 1 шт.;
• Лайм — 1 шт.;

Подготовка:

1. Смешать соль и черный перец, обильно посыпать баранью ножку;
2. Размягчить масло растительное и помазать им ножку.
3. В противень вылить 1 литр воды и в ней разбавить оставшуюся соль.
4. Мелко нарезать чеснок, нарезать свежий перец, заделать их внутрь мяса. Также положить туда веточку розмарина.
5. Острым ножом сделать надрезы в бараньей ножке. В них вставить дольки лайма.
6. Ножку уложить на противень с водой и накрыть фольгой.
7. Духовку разогреть до 160 градусов. Выпекать баранью ножку около 3 часов.
8. За 20 минут до готовности снять фольгу и подрумянить мясо сверху.
9. Подавать на стол, нарезав на порции, с горячими овощами и зеленью по желанию.

Приятного аппетита!

.