Как приготовить блины из кабачков: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

• 2 кабачка среднего размера
• 2 яйца
• 1/2 чашки муки
• 1/2 чашки тертого сыра
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки черного перца

Шаг 1: Подготовка кабачков

1. Вымойте кабачки и нарежьте их тонкими кругами.
2. Положите кабачки в миску и посыпьте солью.
3. Пропустите через кабачки рукой, чтобы они покрылись солью со всех сторон.
4. Оставьте кабачки на 10 минут.  Затем вымойте их под холодной водой и выложите на бумажные полотенца для удаления избыточной влаги.

Шаг 2: Приготовление теста для блинов

1. В большую миску вбейте яйца и посолите их. Добавьте черный перец и хорошо взбейте вилкой.
2. Добавьте муку и тертый сыр в яйца и перемешайте до однородности.
3. Добавьте кабачки в тесто для блинов и перемешайте, чтобы все ингредиенты смешались.

Шаг 3: Жарка блинов

1. Добавьте растительное масло на сковороду и разогрейте ее на среднем огне.
2. Наложите на сковородку овальные кучки из теста для блинов, при помощи столовой ложки.
3. Равномерно распределите тесто в круг, чтобы оно имело форму тонких блинов.
4. Обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета с одной стороны, затем переверните блины и обжаривайте до приготовления с другой стороны.
5. Повторяйте этот процесс, пока не закончится тесто для блинов.

Шаг 4: Подача к блюду

1. Уберите блины из сковороды и разложите их на тарелку.
2. Приведите к столу и подавайте вместе со сметаной или маринованными овощами.

Приятного аппетита!

.