Как приготовить чечевицу: пошаговый рецепт с фото
Чечевица — это ценный бобовый культур, содержащий много белка и железа. Его можно приготовить различными способами, и в этом рецепте я покажу вам, как готовить чечевицу на плите.
Ингредиенты:
- 1 стакан чечевицы
- 3 стакана воды
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка зеленого базилика
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного молотого перца
Шаг 1: Приготовление чечевицы
Сначала необходимо оставить чечевицу на несколько часов в холодной воде, чтобы она набухла и лучше сварилась. Затем промойте ее в холодной воде и откиньте на дуршлаг.
Шаг 2: Приготовление овощей
Нарежьте лук и чеснок мелко. Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и жарьте, пока не станет мягким. Затем добавьте чеснок и жарьте еще 30 секунд.
Шаг 3: Добавление чечевицы и приправ
Добавьте чечевицу в сковороду и перемешайте с луком и чесноком. Затем добавьте зеленый базилик, соль и черный перец. [image] Перемешайте все ингредиенты вместе и дайте им пожариться 2-3 минуты.
Шаг 4: Добавление воды и варка
Добавьте 3 стакана воды в сковороду и доведите до кипения. Затем снизьте огонь до минимума и накройте крышкой. Варите чечевицу на медленном огне около 25-30 минут, пока она не станет мягкой и готовой к употреблению.
Шаг 5: Подача на стол
Ваша чечевица готова! Ее можно подавать горячей или холодной в зависимости от вашего вкуса. Она отлично подходит в качестве гарнира к мясным блюдам, а также может быть основным блюдом для вегетарианцев. Приятного аппетита!
.
