Как приготовить фарш для пельменей из говядины — пошаговый рецепт

Ингредиенты:

• Говядина — 500 грамм
• Лук — 1 штука
• Чеснок — 3 зубчика
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Сметана — 2 столовых ложки
• Яйцо — 1 штука
• Мука — 3 столовых ложки

Шаг 1: Приготовление мяса

1. Нарежьте говяжье мясо мелкими кусочками, затем измельчите его при помощи мясорубки до состояния фарша.
2. Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок, затем добавьте их в мясной фарш.
3. Добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте все ингредиенты.

Шаг 2: Добавление связующих ингредиентов

1. Добавьте 2 столовые ложки сметаны в фарш, перемешайте.
2. Добавьте 1 яйцо в фарш, перемешайте.
3. Добавьте 3 столовые ложки муки в фарш, перемешайте.

Шаг 3: Оформление фарша в пельмени

1. Возьмите небольшой кусочек фарша и сформируйте из него шарик.
2. Разверните кусочек теста на столе и вырежьте из него небольшие круги.
3. На центр каждого круга положите шарик фарша и аккуратно сформируйте пельмень.
4. Повторите до тех пор, пока фарш не закончится.

Шаг 4: Варка пельменей

1. Нагрейте воду в кастрюле до кипения.
2. Положите пельмени один за другим в кипящую воду.
3. Дайте пельменям вариться в течение 5-7 минут до тех пор, пока не всплывут на поверхность.
4. Осторожно выньте пельмени из кастрюли и подавайте к столу, посыпав сверху зеленью или соусом по вашему вкусу.

Приятного аппетита!

.