Ингредиенты:
- 150 гр фунчозы
- 2 помидора
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль
- Перец
- Зелень (укроп, петрушка, базилик), для украшения
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Фунчозу залейте кипятком на 10 минут, затем откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. Лук нарежьте полукольцами. Помидоры нарежьте кубиками. Чеснок измельчите.
Шаг 2: Готовим фунчозу
Слейте воду с фунчозы и заливаем ее свежей подсоленной водой. Доводим до кипения и варим на среднем огне примерно 3-5 минут. После этого откладываем фунчозу на дуршлаг и промываем холодной водой.
Шаг 3: Готовим тушеные помидоры
В сковороду наливаем оливковое масло и разогреваем его. Добавляем нашу луковицу и обжариваем 2-3 минуты. Затем добавляем наши помидоры, чеснок, соль и перец. Тушим на низком огне, пока помидоры не станут мягкими и не выпустят свой сок (примерно 10-15 минут).
Шаг 4: Соединяем все вместе
Объединяем фунчозу и тушеные помидоры в одну сковороду и перемешиваем. Варим все вместе на среднем огне дополнительно 2-3 минуты.
Шаг 5: Подача и украшение
Фунчозу с помидорами подаем горячей, украшаем зеленью сверху и желательно сразу подавать на стол.
.
