Ингредиенты:
- 1 кочан капусты
- 500 гр фарша (говяжьего или свиного)
- 2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 2 яйца
- 1/2 стакана сухарей
- 1/2 стакана молока
- соль и перец по вкусу
- масло для жарки
- вода для тушения
Шаги:
- Отделим листья капусты при помощи ножа. Дипломатично вырежем кочерыжку и отделите нижний толстый лист.
- Обдаем этот лист кипятком на протяжении 5 минут, затем опустим в холодную воду. Отдадим воду и выложим лист на бумажное полотенце.
- Правильно порубим лук и чеснок. Обжарим на сковороде и добавим в фарш.
- Добавим яйца, сухари, молоко, соль и перец в фарш и хорошо перемешаем.
- Возьмем лист капусты и на центр положим небольшую кучку фарша, завернем внутрь и сверху, чтобы получился рулетик.
- Полученный голубец привяжем полученной лентой, либо фломастером отметим место, куда засучим края.
- Подогреваем масло на сковороде и обжариваем голубцы со всех сторон, пока они не станут золотистыми.
- Перенесем голубцы в кастрюлю и заливаем водой, чтобы она слегка покрыла голубцы.
- Даем тушиться 40 минут, либо до полной готовности.
- Готовые голубцы выложим на блюдо и подаем на стол с картофелем или сметаной.
.
