Ингредиенты:
- 500 г мясного фарша;
- 1 капуста;
- 1 большая луковица;
- 1 морковь;
- 1 стакан риса;
- соль, перец, растительное масло по вкусу;
- вареное яйцо – 2 шт. (опционально).
Шаг 1: Приготовление начинки
Отварите рис до готовности, откиньте на дуршлаг и промойте его холодной водой. Морковь и лук мелко нарежьте. Затем потушите лук и морковь на растительном масле до золотистого цвета.
В отдельной миске смешайте фарш и овощи, добавьте промытый рис, соль и перец по вкусу. Добавьте также круто сваренные яйца, если пожелаете.
Шаг 2: Парим капустные листья
Нарежьте капусту крупными головками и залейте кипятком на 5-7 минут (до тех пор, пока листья станут мягкими). Осторожно вынимайте листья на тарелку, дайте им немного остыть.
Шаг 3: Заворачиваем голубцы
Возьмите один капустный лист. Удалите среднюю жилку. Наложите на лист 1-2 столовые ложки начинки и заверните его в форму конверта. Смажьте форму для запекания растительным маслом, выложите голубцы.
Шаг 4: Запекаем голубцы
Голубцы готовятся в течение 45 минут при температуре 180 градусов. Подавайте с картошкой, свежим овощным салатом или соусом по вашему вкусу.
Шаг 5: Наслаждаемся блюдом
Подавайте голубцы горячими, посыпав сверху зеленью. Приятного аппетита!
.
