Ингредиенты:
- 0,5 кг говядины
- 2 большие луковицы
- 4 большие моркови
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1 чайная ложка паприки
- соль, перец – по вкусу
- 1 стакан гречки
- 2 стакана воды
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Говядину нарезать на кусочки размером примерно 2 на 2 см. Лук и морковь нарезать кубиком.
Шаг 2: Обжарка мяса
В глубокой сковороде или кастрюле разогреть растительное масло и обжарить кусочки говядины на среднем огне до золотистой корочки. Таким образом мясо останется сочным внутри, а снаружи будет ароматная корочка. Достаточно 4-5 минут на каждой стороне.
Шаг 3: Обжарка овощей
Добавить на сковороду лук и морковь и обжаривать вместе с мясом 5-7 минут до мягкости.
Шаг 4: Приготовление соуса
Добавить томатную пасту и паприку и перемешать. Добавить соль и перец по вкусу. Залить 2 стакана воды и тушить на медленном огне около 2 часов, пока мясо не станет мягким и сочным. Во время тушения можно добавить воды, если необходимо.
Шаг 5: Приготовление гречки
В отдельной кастрюле варить гречку в двукратном объеме воды до готовности. Это займет около 20 минут.
Шаг 6: Подача на стол
Подавать гуляш с гречкой горячими, посыпав сверху зеленью по вкусу.
Готово! Теперь вы знаете, как приготовить вкусный гуляш с гречкой.
.
