Как приготовить гуляш с подливкой рецепт

Гуляш – это традиционное венгерское блюдо, которое приготавливают из говядины и овощей. В этом рецепте мы добавим подливку из томатов, чтобы сделать блюдо более сочным и ароматным.

Ингредиенты:

  • 600 г говядины (лучше всего использовать мякоть с грудки)
  • 3 средних лука
  • 2 средние морковки
  • 2 средние болгарских перца
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 банка консервированных томатов в собственном соку (400 г)
  • 1 ст. л. томатной пасты
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 1 ст. л. паприки
  • 1 ч. л. тертого черного перца
  • 1 ч. л. соли

Пошаговый рецепт:

готовить, гуляш, соус, рецепт, жаркое, мясо, паприка, помидоры

  1. Нарежьте мясо кубиками со стороной примерно 2 см.
  2. Очистите и порежьте на мелкие кусочки лук, морковь и перцы. Чеснок нарежьте очень мелко.
  3. Разогрейте растительное масло в большой сковороде или кастрюле.
  4. Добавьте лук и готовьте его на среднем огне, помешивая время от времени, пока он не станет золотистым (около 5 минут).
  5. Добавьте морковь и перец и готовьте еще 5 минут.
  6. Добавьте чеснок и паприку и готовьте еще 1-2 минуты, помешивая.
  7. Добавьте мясо, перемешайте и готовьте на среднем огне, помешивая время от времени, пока мясо не покроется корочкой (примерно 5 минут).
  8. Добавьте консервированные томаты и томатную пасту, перемешайте и доведите до кипения.
  9. Уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте на медленном огне около 1 часа, пока мясо не станет мягким.
  10. Проверьте на соль и перец и подавайте гуляш горячим с гарниром на ваш выбор.

Подсказки:

  • Если вы хотите, чтобы гуляш был более обжаренным, можно добавить еще немного масла перед тем, как добавить мясо.
  • Если вы хотите сделать гуляш более остреньким, можете добавить немного перца чили или кайенского перца вместе с паприкой.
  • Для гарнира подходят картофельное пюре, рис или паста.
Шеф-повар
Оцените автора
Рецепты от шеф-повара
Оставить комментарий