Индейка с гречкой — это вкусное, полезное и бюджетное блюдо, которое можно приготовить быстро и легко. Гречка — это не только отличный источник углеводов и белков, но и витаминов группы В, которые полезны для нервной системы и пищеварения. Индейка — это нежное и диетическое мясо, богатое белками и минералами.
Ингридиенты:
- целая индейка — 1 шт (2-3 кг)
- гречневая крупа — 2 стакана
- вода — 5 стаканов
- соль — по вкусу
- черный перец — по вкусу
- масло растительное или оливковое — 4 ст.л.
- зелень (укроп, петрушка или базилик) — для украшения
Пошаговый рецепт:
- Подготовьте индейку: удалите пакет с внутренностями, промойте мясо холодной водой, при необходимости удалите остатки пера или кости.
- Обсыпьте индейку солью и черным перцем, натрите мясо маслом.
- Выложите индейку на противень и отправьте в разогретую духовку на 180 градусов на 2-2,5 часа. Среднее время приготовления — 2,5 часа.
- В это время займитесь гречкой. Промойте крупу, чтобы удалить пыль и грязь.
- В кастрюлю налейте 5 стаканов воды и поставьте на огонь. Добавьте гречку, соль и масло. После кипения уменьшите огонь до минимума и варите гречку 20-25 минут, пока она не поглотит всю жидкость.
- Подайте индейку с гречкой на стол, украсив зеленью.
