Ингредиенты:
- 1 кг карася
- 1 литр воды
- 250 грамм соли
- 200 грамм сахара
- 2 лимона
- 2 лавровых листа
- 10 горошин черного перца
Шаг 1: Подготовка карася
Очистите карася и удалите все внутренности.
Шаг 2: Подготовка рассола
В большую кастрюлю налейте воду и добавьте соль, сахар, лавровые листья и горошину черного перца. Для большей ароматности можно добавить несколько кусочков лимона.
Шаг 3: Заготовка банок и крышек
Вымойте стеклянные банки и крышки горячей водой с мылом. Для стерилизации банок и крышек можно также поместить их в кастрюлю с кипящей водой на 10-15 минут. После этого выньте их из воды и высушите.
Шаг 4: Заливка карася в банки
Положите карася в банки и залейте рассолом до верха. Убедитесь, что все банки заполнены одинаковым количеством рассола.
Шаг 5: Стерилизация
Поставьте банки в кастрюлю с водой и доведите до кипения. Снизьте огонь и оставьте банки на плите на 20 минут.
Шаг 6: Закрытие банок
Выньте банки из кастрюли и закройте крышками. Оставьте банки остывать до комнатной температуры и убедитесь, что крышки плотно закрыты.
Готово!
Теперь вы можете наслаждаться вкусным домашним карасем консервы в любое время!
.
