Содержание рецепта
Ингредиенты:
- Карась — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Петрушка — для украшения
Шаг 1: Подготовка карася
Очистите карася от луски, удалите жабры и внутренности. Промойте под холодной водой и обсушите на бумажных полотенцах. Налейте немного кипятка и обсолите по вкусу.
Шаг 2: Приготовление маринада
Натрите чеснок на мелкой терке, мелко нарежьте лук. Смешайте лук и чеснок, добавьте соль и черный перец по вкусу. Полученной смесью натрите карася с обеих сторон, дайте ему промариноваться на 15-20 минут.
Шаг 3: Подготовка углей и готовка карася
Разжигайте угли, дайте они прогореть до состояния серой пепла. Выложите на решетку гриля карася и обжаривайте 5-7 минут с каждой стороны. Во время готовки необходимо несколько раз перевернуть карася и проверять готовность.
Шаг 4: Подача блюда
Готовый карась выложите на блюдо, украсьте веточкой петрушки и подайте горячим с картофелем или овощным гарниром.
.
