Карась – это вкусная и полезная рыба, которая станет отличной основой для сытного и вкусного обеда или ужина. Если вы хотите приготовить карася с картошкой, то следуйте нашему подробному рецепту:
Ингредиенты:
- карась – 1 шт.;
- картошка – 4-5 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- лук – 1 шт.;
- чеснок – 3 зубчика;
- зелень (укроп, петрушка) – по вкусу;
- соль, перец – по вкусу;
- растительное масло – для жарки.
Приготовление:
- Подготовьте карася. Отделите от него голову, хвост и плавники. Очистите от чешуи, вырежьте кишечник и тщательно промойте рыбу.
- Почистите и нарежьте морковь и лук мелкими кубиками.
- Очистите и нарежьте картошку средними кубиками.
- Нагрейте растительное масло в сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и обжаривайте еще 2-3 минуты.
- Добавьте картошку и обжаривайте все вместе, до тех пор, пока она не станет золотистой.
- Добавьте немного воды (около 100 мл), накройте крышкой и готовьте на среднем огне примерно 10 минут.
- Посолите и поперчите картошку по вкусу.
- Добавьте карася на верх картошки, накройте крышкой и готовьте на небольшом огне 15-20 минут.
- Добавьте натертый на мелкой терке чеснок и зелень, перемешайте и выключите огонь. Оставьте блюдо на пару минут под крышкой, чтобы ароматы пропитали рыбу.
Вкусный и сытный карась с картошкой готов! Подавайте на стол, посыпав зеленью сверху.
.
