Как приготовить колдуны из картофеля с фаршем

Колдуны из картофеля с фаршем – прекрасное сочетание картофельного пюре и мясного фарша. Это блюдо, которое любят и взрослые, и дети. Если у вас есть свежие овощи, их также можно добавить в состав фарша, чтобы придать ему еще больше вкуса.

Ингредиенты:

  • Картофель – 1 кг;
  • Фарш мясной – 500 г;
  • Лук репчатый – 1 штук;
  • Морковь – 1 штука;
  • Яйцо – 1 штука;
  • Соль – по вкусу;
  • Перец – по вкусу;
  • Мука – по необходимости;
  • Растительное масло – для жарки.

Приготовление:

приготовить, картофель, мясная начинка, пельмени, рецепт, готовить, тесто, вкусный.

  1. Очистите картофель, нарежьте его на кусочки и сварите до готовности в подсоленной воде. Слейте воду и измельчите картофель, добавив немного молока, масла и соли по вкусу. Полученное картофельное пюре должно быть густым и не жидким.
  2. Накрошите лук и морковь, обжарьте на растительном масле на среднем огне до золотистого цвета.
  3. Добавьте фарш, перемешайте и жарьте на среднем огне до готовности.
  4. Остудите фарш, добавьте яйцо и перемешайте.
  5. Сформируйте из картофельного пюре небольшие шарики с плоским дном.
  6. Вырежьте середину каждого шара с помощью ложки или стаканчика.
  7. Наполните полученные углубления фаршем и закройте верхушкой из картофельного пюре.
  8. Обваляйте каждый колдун в муке.
  9. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте колдуны до золотистой корочки на среднем огне.
  10. Готовые колдуны из картофеля с фаршем подавайте горячими, посыпав свежими зеленью. Приятного аппетита!
Шеф-повар
Оцените автора
Рецепты от шеф-повара
Оставить комментарий