Как приготовить малосольные огурцы дома хрустящие

Малосольные огурцы — это отличное блюдо для любителей хрустящей и сочной закуски. Рецепт универсальный и простой в приготовлении, а самое главное — вы можете сделать их дома и наслаждаться свежими огурцами в любое время года!

Что же нам понадобится для этого блюда?

  • Огурцы — 1 кг
  • Чеснок — 2-3 зубчика
  • Укроп — по вкусу
  • Красный перец — по вкусу
  • Соль — 2,5 столовых ложки
  • Сахар — 1 столовая ложка
  • Вода кипяченая — 1 литр

А теперь приступим к самому процессу!

Приготовьте низкосоленые, хрустящие, домашние огурцы по рецепту с уксусом и укропом.

  1. Огурцы нужно хорошо помыть, обсушить и нарезать на полукольца.
  2. Чеснок очистить и нарезать небольшими кусочками.
  3. В кипящую воду добавить сахар и соль, аккуратно размешать.
  4. Добавить половину огурцов, дать кипеть 2-3 минуты.
  5. Откинуть на дуршлаг для стекания жидкости, осторожно перемешать с чесноком.
  6. Остаток огурцов также положить в кипящую воду на 2-3 минуты, после чего процедить и переложить в стекающую жидкость от первой партии огурцов.
  7. Добавить к огурцам нарезанный укроп и красный перец (по желанию).
  8. Огурцы оставить на пару часов, после чего можно уже попробовать хрустящую национальную закуску!

Наслаждайтесь своими домашними малосольными огурцами, которые легко сохранятся в холодильнике на несколько дней.

Шеф-повар
Оцените автора
Рецепты от шеф-повара
Оставить комментарий