Малосольные огурцы — это отличное блюдо для любителей хрустящей и сочной закуски. Рецепт универсальный и простой в приготовлении, а самое главное — вы можете сделать их дома и наслаждаться свежими огурцами в любое время года!
Что же нам понадобится для этого блюда?
- Огурцы — 1 кг
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Укроп — по вкусу
- Красный перец — по вкусу
- Соль — 2,5 столовых ложки
- Сахар — 1 столовая ложка
- Вода кипяченая — 1 литр
А теперь приступим к самому процессу!
- Огурцы нужно хорошо помыть, обсушить и нарезать на полукольца.
- Чеснок очистить и нарезать небольшими кусочками.
- В кипящую воду добавить сахар и соль, аккуратно размешать.
- Добавить половину огурцов, дать кипеть 2-3 минуты.
- Откинуть на дуршлаг для стекания жидкости, осторожно перемешать с чесноком.
- Остаток огурцов также положить в кипящую воду на 2-3 минуты, после чего процедить и переложить в стекающую жидкость от первой партии огурцов.
- Добавить к огурцам нарезанный укроп и красный перец (по желанию).
- Огурцы оставить на пару часов, после чего можно уже попробовать хрустящую национальную закуску!
Наслаждайтесь своими домашними малосольными огурцами, которые легко сохранятся в холодильнике на несколько дней.