Как приготовить манты в домашних условиях
Манты – это традиционное блюдо кавказской кухни, которое сейчас популярно и в России. Вы можете приготовить манты пошагово с помощью этого рецепта в домашних условиях. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- 500 г муки
- 300 г мясного фарша (говядина)
- 150 г лука
- 2 средние головки чеснока
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 2 стакана воды
- Соль и перец по вкусу
Шаг 1: Приготовление теста
Смешайте муку и воду в большой миске, вымешивая тесто до образования однородной массы. Затем натрите тесто на поверхности своего стола, чтобы избавиться от пузырьков воздуха. Дайте тесту отдохнуть на протяжении 30 минут.
Шаг 2: Замесить фарш
Смешайте мясной фарш, нарезанный лук, измельченный чеснок, томатную пасту, соль и перец в большой миске. Хорошо перемешайте все ингредиенты, пока масса не станет однородной.
Шаг 3: Формовка мант
Разделите тесто на небольшие порции и раскатайте каждую порцию на тонкий лист. Вырезайте круглые кусочки теста (около 10-12 см в диаметре) и разложите на каждом из них чашечку фарша. Затем соедините тесто вместе, скрутив его в форме подковы.
Шаг 4: Приготовление мант
Закипятите воду в большом казане или пароварке и доведите до кипения. Выложите манты в казан или вставьте их в пароварку, закрыть крышку и варите на среднем огне в течение 25-30 минут.
Шаг 5: Подача к столу
Подайте манты на большой тарелке с зеленью, свежим лимоном или соусом на выбор. Приятного аппетита!
