Морковные котлеты — это не только вкусно, но и полезно для здоровья. Они содержат много витаминов и минералов, а также клетчатки, которая помогает улучшить пищеварение. Предлагаем пошаговый рецепт для тех, кто хочет приготовить эту вкусную и полезную закуску.
Ингредиенты:
- 2 большие моркови
- 1 крупный лук
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 1/2 чашки (50 г) сухарей
- 1/2 чашки (50 г) тертого сыра
- 1/2 чашки (50 мл) молока
- 1/4 чашки (30 г) муки
- 1/4 чашки (60 мл) растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Нарежьте морковь, лук и чеснок мелкими кубиками или пропустите через мясорубку.
Шаг 2: Обжарка овощей
В большой сковороде разогрейте 1/4 чашки (60 мл) растительного масла на среднем огне. Обжарьте морковь, лук и чеснок, помешивая, пока они не станут мягкими и золотистыми, примерно 5-7 минут.
Шаг 3: Приготовление «теста»
В большую миску добавьте обжаренные овощи, 1 яйцо, 1/2 чашки (50 г) сухарей, 1/2 чашки (50 г) тертого сыра и 1/2 чашки (50 мл) молока. Посолите и поперчите по вкусу. Хорошенько перемешайте все ингредиенты.
Шаг 4: Образование котлет
Посыпьте 1/4 чашки (30 г) муки на поверхность доски или рабочей поверхности. Делайте из смеси блины и обваляйте каждый в муке.
Шаг 5: Обжарка котлет
В той же сковороде, где были обжарены овощи, разогрейте еще 1/4 чашки (60 мл) растительного масла на среднем огне. Обжарьте котлеты по 3-4 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми.
Шаг 6: Подача
Подайте морковные котлеты горячими. Они будут превосходными с соусом на основе йогурта, сметаны или томатного соуса.
