Вступление: Паста амосова – это блюдо, которое изначально изобрел итальянский кардиолог, доктор Амоса. Оно состоит из натуральных ингредиентов, которые делают его идеальным для здорового питания. Паста амосова отличается высоким содержанием полезных веществ, витаминов и минералов, которые положительно воздействуют на сердечную систему.
Ингредиенты:
- 1 пачка пасты фарфалле
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 большой помидор
- 1 огурец
- 1/2 лимона
- 1/2 чайной ложки морской соли
- 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
- 2-3 листика свежей базилики
Шаги:
- В большой кастрюле высокой температуры вскипятить 4-6 литров воды.
- Добавить 1 полную столовую ложку морской соли в кипящую воду и перемешать, пока соль полностью не растворится.
- Добавить в кастрюлю пасту фарфалле и варить, следуя инструкции на упаковке, обычно от 8 до 12 минут до состояния «альденте» (твердое на ощупь, но не жесткое).
- Очистить и мелко нарезать зубчики чеснока, помидоры и огурец.
- В глубокой сковороде нагреть 2 столовые ложки оливкового масла и обжарить чеснок до золотистого цвета.
- Добавить в сковороду нарезанный помидор и огурец и готовить на среднем огне, помешивая, пока овощи не станут мягкими. Это займет около 5-7 минут.
- Добавить в сковороду смесь макарон и перемешать, убедившись, что все ингредиенты хорошо смешаны.
- Выжать половину лимона в сковороду и продолжить готовить на огне в течение 2-3 минут.
- Посолить и поперчить по вкусу. Перемешать.
- Добавить нарезанные листья свежей базилики и аккуратно перемешать.
- Паста амосова для сердца готова! Подаём при желании, украшая верх свежей базиликой.