Как приготовить печень лося мягкой: пошаговый рецепт
Печень лося – это нежный и вкусный продукт, который можно приготовить на гриле или на сковороде в сочетании с овощами, картофелем или грибами. В этом рецепте мы покажем, как правильно приготовить мягкую и сочную печень лося.
Шаг 1: Очистка и нарезка печени
Для начала необходимо избавить печень от вены и пленки. Ополосните печень и отрежьте подходящие размеры для дальнейшей нарезки. Рекомендуем нарезать печень тонкими ломтиками среднего размера.
Шаг 2: Маринование печени
Чтобы печень лося сделать вкуснее и сочнее, ее нужно предварительно замариновать. Для этого приготовьте маринад из соевого соуса, оливкового масла, чеснока, сока лимона, сахара, молотого перца и соли. Смешайте все ингредиенты в кастрюле и полейте ими печень. Оставьте мариноваться в холодильнике на несколько часов или лучше на ночь.
Шаг 3: Приготовление на гриле или на сковороде
Нагрейте гриль или сковороду на среднем огне. Немного обсушите ломтики печени прежде чем положить их на гриль или сковороду. Обжаривайте до золотистого цвета с обеих сторон в течении 3-4 минут на каждой. Не пережаривайте печень, чтобы она осталась сочной и мягкой. После того, как печень будет готова, оставьте ее на несколько минут, чтобы она остыла.
Шаг 4: Подача и декорирование
Подайте печень на тарелке, дополните ее овощами, грибами или картофелем, предварительно обжаренными на сковороде. Украсьте блюдо зеленью и каплями соуса.
Приятного аппетита!
.
