Как приготовить пельмени из куриного фарша
Пельмени – блюдо, любимое многими. Но сделать их самостоятельно – еще большее удовольствие! Этот рецепт – идеальный выбор для тех, кто предпочитает куриное мясо.
Ингредиенты:
- Куриный фарш – 500 г
- Мука – 2 стакана
- Яйца – 2 шт.
- Вода – 0,5 стакана
- Лук-репка – 1 шт.
- Масло растительное – 2 ст.л.
- Соль и перец – по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу
Шаг 1: приготовление теста
В миске смешайте муку и яйца, добавьте воду постепенно и замесите тесто. Выложите его на поверхность, смазанную маслом, и дайте тесту отдохнуть 30 минут.
Шаг 2: приготовление начинки
Лук мелко порежьте и обжарьте на масле до золотистого цвета. Добавьте к луку куриный фарш, зелень, соль и перец по вкусу. Все хорошо перемешайте.
Шаг 3: раскатка теста и нарезка пельменей
Разделите тесто на две части. Одну часть раскатайте на тонкий лист. Ножом нарежьте тесто на квадраты длиной 4–5 см.
Шаг 4: скручивание пельменей
В центр каждого квадрата положите немного начинки, сложите края вместе и скрутите в форме пельменя.
Шаг 5: приготовление пельменей
Кипятите воду с солью в кастрюле. Выложите пельмени и варите около 10 минут до готовности. Оставшийся тесто и начинку используйте для приготовления оставшихся пельменей.
Шаг 6: подача на стол
Пельмени лучше всего подавать горячими с маслом или сметаной.