Для многих людей пельмени – это любимое блюдо. А вкуснее всего они получаются, когда приготовлены дома. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить пельмени в домашних условиях.
Ингредиенты:
- Мясо (свинина, говядина или их смесь) — 500 г
- Лук — 2 шт
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль — 1 ч.л.
- Мука — 500 г
- Куриные яйца — 2 шт
- Вода — 200 мл
Шаг 1: Приготовление фарша
1. Нарежьте мясо и лук мелкими кусочками.
2. Добавьте чеснок, соль и перемешайте.
3. Пропустите фарш через мясорубку (если есть) или измельчите блендером.
4. Замесите фарш до однородной массы.
Шаг 2: Приготовление теста для пельменей
1. В большую миску высыпите муку.
2. Взбейте яйца и добавьте в муку.
3. Добавьте воду и замесите тесто до однородной массы.
4. Оставьте тесто на 15-20 минут, чтобы оно отдохнуло.
Шаг 3: Формование пельменей
1. Разделите тесто на несколько равных частей.
2. Раскатайте каждую часть теста на тонкий лист.
3. Вырежьте кружки с помощью стакана или крышки.
4. На центр каждого кружка положите небольшую порцию фарша.
5. Соедините края кружков и склейте пельмени.
6. Повторите эти действия, пока не закончится тесто или фарш.
Шаг 4: Варка пельменей
1. В кастрюлю налейте воду и доведите до кипения.
2. Посолите воду по вкусу.
3. Бросьте пельмени в кипящую воду.
4. Варите пельмени до тех пор, пока они не всплывут на поверхностью (около 5-7 минут).
Шаг 5: Подача блюда
1. Пользуйте кухонную лопатку, чтобы достать пельмени из воды.
2. Дайте пельменям стекнуться.
3. Подавайте пельмени на тарелках и посыпайте свежей зеленью.
4. Вы можете подать пельмени со сметаной, маслом или соусом по желанию.
Вкусные и сочные домашние пельмени готовы! Приятного аппетита!
