Плов — это традиционное узбекское блюдо, которое состоит из риса, мяса и пряностей. Существует множество вариаций этого блюда, и мы представляем вам рецепт плова с курицей.
Ингредиенты:
- Курица — 500 г
- Рис — 500 г
- Морковь — 2 шт
- Лук — 2 шт
- Чеснок — 3 зубчика
- Масло — 3 ст. л.
- Куркума — 1 ч. л.
- Кориандр — 1 ч. л.
- Перец — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
Пошаговый рецепт:
- Нарежьте курицу на небольшие кусочки.
- Очистите и нарежьте лук.
- Морковь очистите и нарежьте на кубики.
- Разогрейте масло в казане или глубокой сковороде.
- Добавьте курицу и обжаривайте до золотистого цвета.
- Добавьте лук и обжаривайте вместе с курицей до прозрачности.
- Добавьте морковь и тушите вместе около 10 минут.
- Добавьте куркуму, кориандр, перец и соль. Тушите еще 5 минут.
- Добавьте рис и перемешайте. Залейте горячей водой, чтобы рис был покрыт водой на 1 см.
- Добавьте зубчики чеснока и дайте всему довести до кипения.
- Уменьшите огонь и накройте казан крышкой.
- Готовьте на медленном огне около 40 минут, пока рис не будет готовым и вся вода не впитается.
- Перемешайте плов и подавайте горячим.