Содержание рецепта
Ингредиенты:
- свиные языки — 2 штуки
- морковь — 2 штуки
- лук — 1 штука
- чеснок — 2 зубчика
- лавровый лист — 2 штуки
- перец горошком — по вкусу
- вода — по необходимости
- соль — по вкусу
Приготовление:
- Первым делом необходимо промыть языки под теплой водой и вымочить их на протяжении 20-30 минут. Затем снять шкуру, которая находится на поверхности языков.
- После очистки языков, отварить их в кастрюле с водой. Вы можете использовать мультиварку или духовку для этого. Добавить в кастрюлю лук, предварительно очищенный и нарезанный на четвертинки, морковь, нарезанную крупными кусками, чеснок и перец горошком. Добавить лавровый лист и соль по вкусу. Залить языки водой, чтобы они были полностью покрыты.
- Варить языки на медленном огне в течение 2-3 часов до тех пор, пока они не станут мягкими.
- Когда языки готовы, вынуть их на тарелку и дать остыть на протяжении 10-15 минут. Затем нарезать тонкими ломтиками или кубиками.
- Готовый язык можно подать на стол как основное блюдо, приправив свежим зеленым луком или петрушкой.
Подача:
Праздничный свиной язык хорошо сочетается с гарниром из жареной моркови, салата из свежих овощей или отварной картошки. Сервируйте на большой тарелке со свежими зелеными травами..
