Для приготовления пюре шариков понадобится:
- Картофель – 4-5 штук.
- Молоко – 100 мл.
- Сливки – 50 мл.
- Соль, перец – по вкусу.
- Яйца – 2 штуки.
- Панировочные сухари – 50 грамм.
- Растительное масло – для жарки.
Также приготовьте следующие инструменты:
- Кастрюлю.
- Терку.
- Поварскую лопатку.
- Миску.
- Сковороду.
- Столовую ложку.
Шаг 1. Приготовление картофельного пюре.
1.1. Очистите картофель от кожуры и вымойте его в холодной воде.
1.2. Нарежьте картофель на кусочки, чтобы он быстрее варился.
1.3. Положите картофель в кастрюлю, добавьте воду и поставьте на медленный огонь. Доведите до кипения и варите на среднем огне 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
1.4. Откиньте воду и дайте картофелю немного остыть. Затем разомните его толкушкой или перетрите через сито.
Шаг 2. Приготовление пюре шариков.
2.1. В миску добавьте картофельное пюре, 100 мл молока, 50 мл сливок, соль и перец по вкусу.Хорошо перемешайте.
2.2. Сформуйте картофельное пюре в шарики размером примерно с грецкий орех.
2.3. Раскройте яйца в миску и взбейте их вилкой.
2.4. Обмакивайте шарики в яйце, затем обваляйте их в панировочных сухарях.
Шаг 3. Жарка пюре шариков.
3.1. Сковороду разогрейте на среднем огне, добавьте растительное масло и разогрейте его.
3.2. Положите пюре шарики на сковороду и жарьте их до золотистой корочки со всех сторон. Оборачивайте шарики кулинарной лопаткой, чтобы они не прилипали.
3.3. После жарки выложите пюре шарики на блюдо, украсьте зеленью и подайте горячими.
Приятного аппетита!
.
