Как приготовить радужную форель в фольге: пошаговый рецепт
Радужная форель — популярная рыба, которая прекрасно готовится в фольге. Запеченная вместе с овощами и специями, она станет изысканным угощением для обеда или ужина.
Ингредиенты:
- 1 радужная форель (около 700 г)
- 1 крупная морковь
- 1 красный лук
- 2 зубчика чеснока
- 2 лимона
- 4 веточки тимьяна
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
- Фольга для запекания
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Чистим и моем овощи: морковь нарезаем крупными кольцами, лук — полукольцами, а чеснок — тонкими ломтиками.
Лимоны нарезаем на тонкие кружочки.
Форель очищаем от чешуи, вынимаем внутренности и промываем под холодной водой. Осушиваем бумажным полотенцем. Разделываем на две половины, снимаем филе (можно оставить кости).
Шаг 2: Приготовление начинки
Смешиваем морковь, лук и чеснок в миске. Добавляем соль, перец и тимьян. Поливаем оливковым маслом и аккуратно перемешиваем.
Шаг 3: Запекание форели в фольге
Нагреваем духовку до 200 градусов.
Выкладываем на равномерный слой овощную начинку на фольге. Размещаем филе форели на верху и закрываем фольгой плотно.
Выпекаем в разогретой духовке в течение 20-25 минут.
Шаг 4: Подача на стол
Вынимаем фольгу и снимаем филе на тарелку. Подаем кусочки форели с лимоном и овощами. Приятного аппетита!
.
