Рагу из овощей с картошкой является идеальным блюдом для вегетарианцев, которое можно приготовить быстро и легко. Это блюдо является идеальным вариантом для тех, кто хочет отведать вкусной и здоровой пищи.
Ингредиенты:
- 1 большая картошка, нарезанная кубиками
- 1 сладкий перец, нарезанный кубиками
- 1 болгарский перец, нарезанный кубиками
- 1 крупная луковица, нарезанная кубиками
- 2 моркови, нарезанные кубиками
- 2 стебля сельдерея, нарезанные кубиками
- 2 чеснока дольки, измельченные
- 1 банка томатной пасты
- 2 ст.л. оливкового масла
- 2 стакана овощного бульона
- Соль и перец по вкусу
Пошаговый рецепт:
- В большой кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне.
- Добавьте лук и обжарьте, пока не станет прозрачным.
- Добавьте морковь, сельдерей и перец и обжарьте все вместе в течение 5-7 минут.
- Добавьте чеснок и жарьте еще 1-2 минуты.
- Добавьте картошку и томатную пасту и перемешайте все ингредиенты.
- Добавьте овощной бульон и перемешайте содержимое.
- Добавьте соль и перец по вкусу и доведите содержимое до кипения.
- После закипания уменьшите огонь и дайте содержимому провариться на среднем огне в течение 20-25 минут.
- Проверьте готовность блюда, убедившись, что картофель мягко вилкой прокалывается.
- Рагу из овощей с картошкой готово! Подайте блюдо горячим и наслаждайтесь!
