Как приготовить рис с фото пошагово — пошаговый рецепт
Рис — это один из самых популярных гарниров в мире кулинарии. Он может использоваться как сам по себе, так и в сочетании с многими другими блюдами. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить рис на плите, который получится ароматным и рассыпчатым.
Ингредиенты:
- 1 стакан риса
- 2 стакана воды
- ½ ч.л. соли
- 1 ст.л. масла (например, подсолнечного)
Шаг 1: Подготовка риса
Перед тем, как приступить к приготовлению риса, необходимо его промыть в холодной воде. Поместите рис в сито и ополосните под проточной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Это необходимо, чтобы удалить лишний крахмал и не допустить склеивания зерен риса в процессе приготовления.
Шаг 2: Приготовление риса на плите
В кастрюлю налейте 2 стакана воды и поставьте ее на средний огонь. Добавьте 1 ст.л. масла и ½ ч. л. соли. Для большего аромата и вкуса вы можете добавить в воду специи (например, кориандр, кардамон, гвоздику, лавровый лист).
Когда вода закипит и масло растворится, добавьте в кастрюлю промытый рис. Сразу после этого уменьшите огонь до минимума и накройте крышкой, чтобы вода не испарялась быстро. Если крышки нет, можно воспользоваться фольгой или большим плоским тарелкой.
Оставьте рис на плите на медленном огне в течение 18-20 минут. Не снимайте крышку в процессе приготовления, чтобы не нарушить паровой процесс, который важен для получения рассыпчатого риса.
Шаг 3: Готовый рис
Спустя 18-20 минут рис должен быть полностью готовым. Его можно проверить, немного приоткрыв крышку и взглянув на зерна — они должны быть мягкими и слипаться не должны. Если рис пока еще слишком твердый, оставьте его на плите еще на несколько минут.
Когда рис готов, выключите огонь и оставьте кастрюлю с рисом на плите еще на 5-10 минут, чтобы он немного остыл. После этого рис можно подавать на стол в качестве гарнира к мясу или рыбе, а также использовать в качестве основы для салатов или суши.
.
