Как приготовить сердечки в томатном соусе: пошаговый рецепт

Сердечки – это необычный продукт, который многие используют в качестве добавки в супы или соусы. Но мы предлагаем приготовить сердечки в томатном соусе как отдельное, полноценное блюдо. Стань поваром и следуй нашему пошаговому рецепту, чтобы создать вкусную и красочную трапезу.

Список ингредиентов:

500 гр. свиного сердца
2 крупные луковицы
2 плодов крупного помидора
100 гр. томатной пасты
3 зубчика чеснока
3 ст. ложки растительного масла
1 ст. ложка сахара
Соль, перец, паприка по вкусу

Шаг 1: Почистить сердца

Сердца обычно покупаются в отделе мяса уже очищенными, но перед приготовлением их все равно нужно еще раз промыть и удалить все лишние жилки и жировые прослойки. Затем нарежьте сердца кусочками примерно 2 см в длину и ширину.

Шаг 2: Обжарить сердца

Разогрейте масло на сковороде и выложите кусочки сердца. Обжаривайте на сильном огне, помешивая, пока сердца не станут золотисто-коричневого цвета. Это займет примерно 5-7 минут.

Шаг 3: Добавить лук

Пока сердца жарятся, порежьте лук кольцами. Выньте сердца из сковороды, затем добавьте лук и обжарьте на том же масле до мягкости. Это займет около 10 минут.

Шаг 4: Приготовить томатный соус

Режьте помидоры небольшими кубиками, чеснок – мелко. Добавьте их в сковороду к луку и продолжайте готовить соус на среднем огне, помешивая время от времени, пока помидоры не размягчатся. Затем добавьте томатную пасту и сахар, посолите и поперчите по вкусу. Если соус получится очень густым, разбавьте его кипяченой водой до нужной консистенции.

Шаг 5: Добавить сердца в соус

Добавьте сердечки в сковороду с соусом и перемешайте все ингредиенты. Обжаривайте на небольшом огне еще 15-20 минут, пока сердца не станут мягкими и не пропитаются вкусом томатного соуса.