Шаг 1: Подготовьте шампиньоны
Первым шагом необходимо решить, нужно ли чистить шампиньоны. Обычно целиком очищают только крупные экземпляры, а мелкие просто хорошо промывают. А взрослые грибы можно потереть влажной щеткой. На этом этапе можно также нарезать шляпки больших шампиньонов на несколько кусочков.
Шаг 2: Приготовьте сковороду
Для приготовления шампиньонов рекомендуется использовать толстостенную сковороду или казанок. Обычно сырые грибы выделяют достаточное количество жидкости, чтобы обойтись без масла.
Шаг 3: Обжарьте шампиньоны
Если вы используете целиком шампиньоны маленького размера, то их можно добавить прямо в сковороду. Если используются крупные грибы, то желательно нарезать их. Для обжарки нужно разогреть сковороду и выложить в нее грибы. Распределите грибы по дну сковороды и жарьте на среднем огне, пока все жидкости не испарятся и грибы не станут легко поджареными.
Шаг 4: Добавьте специи
После того как жидкости испарятся из сковороды и грибы начнут поджариваться, можно добавить специи. Например, можно добавить соль, перец и чеснок. Вы можете использовать свои любимые специи.
Шаг 5: Подавайте блюдо на стол
Готовые шампиньоны можно подавать к столу горячими, полив их свежими травами. Хорошо совместимы с картофелем, мясом и другими овощными блюдами.
.
