Содержание рецепта
Ингредиенты:
- Скумбрия — 2 штуки
- Соль — 4 столовые ложки
- Сахар — 2 столовые ложки
- Вода — 1 литр
- Перец горошком — 10 штук
- Лавровый лист — 2 штуки
Приготовление:
- Очистите рыбу от чешуи и внутренностей.
- Приготовьте рассол, смешав воду с солью, сахаром, перцем и лавровым листом.
- Поместите скумбрию в рассол и оставьте на ночь в холодильнике.
- Утром вытащите рыбу из рассола и промойте холодной водой, чтобы избавиться от излишней соли.
- На этом этапе вы можете нарезать рыбу на порции или оставить ее целой.
- Уложите скумбрию в контейнер для хранения и заливайте растительным маслом до уровня рыбы.
- Поместите контейнер в холодильник и дайте малосольной скумбрии пропитаться маслом от 2 до 12 часов.
- Готово! Подайте на стол с хлебом и овощами.
Малосольная скумбрия получается очень вкусной и полезной. Рыба богата белком и витамином D, необходимым для здоровья костей. Наслаждайтесь вкусом этого блюда в кругу семьи и друзей!
.
