Содержание рецепта
Как приготовить сочную утку в рукаве — пошаговый рецепт
Утка в рукаве — это не только вкусно, но и просто в приготовлении. Мы предлагаем вам проверенный рецепт, который будет отлично подходить для праздничного ужина или обеда с друзьями.
Ингредиенты:
- Утка — 1 шт.;
- Рукав для запекания;
- Морковь — 2-3 штуки;
- Лук — 2 штуки;
- Чеснок — 2 головки;
- Соль, черный перец, сушенный тимьян — по вкусу.
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180°С.
- Нарежьте лук кольцами и морковь кубиками. Чеснок очистите от шелухи и нарежьте поперек на половинки.
- Утку промойте холодной водой и вытрите с помощью бумажных полотенец. Натрите ее солью, перцем и тимьяном изнутри и снаружи.
- Наполните половинками чеснока полость утки.
- Наполните тушку утки овощами и луком, затем уложите ее в рукав для запекания. Следите за тем, чтобы рукав был плотно закреплен на концах и не терял форму в процессе запекания.
- Наколите рукав на нескольких местах вилкой для того, чтобы запах утки мог проникнуть через рукав.
- Уложите утку в рукаве на противень и запекайте ее в духовке при температуре 180°С в течение 2 часов. Через 1 час удостоверьтесь, что утка не пережаривается, и при необходимости уменьшите температуру.
- После того, как утка будет готова, выньте ее из духовки и дайте отдохнуть 5-7 минут. Осторожно разрежьте рукав и аккуратно перенесите утку на большое блюдо.
- Подавайте утку в рукаве, слегка охлажденную, на стол. Приятного аппетита!
.
