Как приготовить сочный шашлык – пошаговый рецепт
Шашлык – это не просто блюдо, это культура приготовления мяса на мангале. Сочный и ароматный шашлык станет настоящим украшением стола на любом празднике или даже на обычном ужине в кругу семьи и друзей.
Ингредиенты:
- Свинина или баранина – 1 кг
- Лук – 3-4 шт
- Перец – 2-3 шт
- Соль – по вкусу
- Чеснок – 3 зубчика
- Майонез – 2 столовые ложки
- Растительное масло – 3 столовые ложки
- Лавровый лист – 2 шт
Пошаговый рецепт:
- Нарежьте мясо кусками примерно одинакового размера. Сложите его в глубокую миску.
- Добавьте нарезанный лук и перец.
- Добавьте майонез, чеснок и соль, хорошо перемешайте. Оставьте на несколько часов для маринования, лучше всего – на ночь.
- Перед приготовлением, достаньте мясо из маринада и дайте ему немного обсохнуть.
- Перед началом жарки, зажгите угли и дайте им прогреться до белой золы. Это займет примерно 30-40 минут.
- Нанизывайте мясо на шампуры или металлические шпажки, чередуя с луком и перцем.
- Полейте шашлыки растительным маслом и выложите на раскаленный гриль.
- При жарке переворачивайте шашлыки постоянно, чтобы они равномерно прожарились.
- В конце приготовления добавьте на гриль лавровый лист для аромата.
- Готовность шашлыков можно проверить проколом ножом – если мясо сочное и розовое, значит, оно готово.
- Выложите готовый шашлык на блюдо и подавайте с любимыми гарнирами.
Шашлык – это просто и вкусно, но требует внимательного отношения и терпения. Но результат стоит того – сочный и ароматный шашлык позволит вам насладиться вкусом природы и свежеиспеченного мяса, а также порадует гостей и близких своим изысканным вкусом.
.
