Содержание рецепта
Как приготовить сома в духовке целиком: пошаговый рецепт
Сома – это рыба семейства сомовых, которая обитает в пресных водах Европы и Азии. Эта рыба богата белком, жиром и микроэлементами, такими как фосфор, магний и калий. Она имеет множество полезных свойств, включая повышение иммунитета, улучшение зрения, сердечно-сосудистое здоровье и прочее.
Ингредиенты:
- 1 целый сом (весом от 1 кг)
- 2 лимона
- 3 зубчика чеснока
- Соль и перец – по вкусу
- Свежие травы (укроп, петрушка, базилик и т.д.) – на ваше усмотрение
- Оливковое масло – 2 ст.ложки
Приготовление:
- Промойте сома холодной водой и вытрите бумажным полотенцем.
- Разрежьте один лимон на кусочки и нарежьте чеснок тонкими ломтиками.
- Надрежьте рыбу на нескольких местах ножом и в каждую надрезанную часть вставьте по кусочку лимона и чеснока.
- Посолите и поперчите рыбу со всех сторон. Начините ее внутреннюю часть свежими травами по вашему выбору.
- Отправьте рыбу в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30-40 минут (время зависит от веса рыбы).
- Пока рыба готовится в духовке, приготовьте соус. Для этого смешайте сок второго лимона с оливковым маслом и немного соли и перца в миске.
- Проверьте готовность сома, воткнув в мясо нож или вилку – должно легко проткнуться. Снимите рыбу с духовки и оставьте на несколько минут, чтобы она остыла и пропиталась соусом.
- Подайте сома на большую тарелку, полейте его соусом и украсьте зеленью.
Сома в духовке обладает неповторимым ароматом и нежной консистенцией. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола и порадует всех ваших близких и гостей.
.
