Как приготовить спаржу с овощами: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

• 500 грамм спаржи;
• 2 крупных моркови;
• 1 большой лук;
• 1 красный перец;
• 2 зубчика чеснока;
• Соль, перец, оливковое масло — по вкусу.

Приготовление:

1. Спаржу очистить от твёрдой кожицы и нарезать на кусочки длиной примерно в 3-4 см;
2. Морковь нарезать ломтиками;
3. Лук нарезать полукольцами;
4. Перец нарезать полосками;
5. Чеснок мелко нарезать;
6. В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук до прозрачности;
7. Добавить морковь и обжаривать еще минут 5-7;
8. Добавить спаржу, перец и чеснок, и обжаривать еще минут 5-7 до мягкости спаржи;
9. Посолить и поперчить по вкусу;
10. Готовое блюдо подавать горячим, украсив зеленью кинзы или луком-пореем.

Спаржу с овощами можно подавать как самостоятельное блюдо, так и как гарнир к мясу или птице.

.