Спаржа – прекрасный и полезный овощ, который можно готовить множество различных способов. В данном рецепте мы будем готовить свежую зеленую спаржу в духовке.
Ингредиенты:
- Свежая зеленая спаржа – около 500 г;
- Оливковое масло – 2 столовые ложки;
- Чеснок – 3-4 зубчика;
- Соль – по вкусу;
- Свежемолотый черный перец – по вкусу.
Приготовление:
- Нагрейте духовку до 200 градусов.
- Подготовьте спаржу – вырежьте нижнюю треть стеблей, чтобы убрать жесткую и фибристую часть. Оставьте только мягкие и сочные части стеблей. Если у кого-то из стеблей будут крупные шишки, очистите их ножом.
- Расположите спаржу на противне для духовки. Перемешайте со спаржей нарезанный мелко чеснок.
- Полейте спаржу оливковым маслом, посыпьте солью и свежемолотым перцем. Аккуратно перемешайте спаржу кухонной щеткой, чтобы разносить масло и специи.
- Отправьте противень со спаржей в духовку. Готовьте спаржу в духовке примерно 10-15 минут – время готовности зависит от толщины стеблей и предпочтений.
- Когда спаржа готова, достаньте противень из духовки, оставьте на 5 минут, чтобы стебли чуть остыли и стали более сочными.
- Подайте на стол.
Свежая зеленая спаржа вместе с чесноком, оливковым маслом и специями в духовке получается очень ароматной и вкусной. Этот овощ практически не имеет калорий, так что приятного аппетита!
