Содержание рецепта
Тефтели в соусе на сковороде: рецепт
Тефтели в соусе — это одно из самых популярных блюд в русской кухне. Они прекрасно сочетаются со всевозможными гарнирами, будь то пюре, картофельные дольки или макароны. Это блюдо легко готовить на сковороде, а вкус получается настолько насыщенным, что тефтели просто тают во рту. К тому же, такое блюдо можно готовить к любым праздникам и событиям, даже в будний день.
Ингредиенты:
- фарш (говядина/свинина) — 500 г;
- лук — 1 шт. (большой)
- чеснок — 3 зубчика;
- яйцо — 1 шт.;
- соль, перец — по вкусу;
- мука — 2 ст. л.;
- растительное масло — для жарки;
- вода — 400 мл;
- томатная паста — 2 ст. л.
Пошаговый рецепт:
- Нарежьте лук и чеснок мелко. Добавьте их в фарш, вбейте туда яйцо и щедро посолите с перцем.
- Сформуйте тефтели (около 15-20 штук) и обваляйте их в муке.
- Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте масло. Когда масло нагреется, выложите тефтели на сковороду и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки.
- Залейте тефтели водой, добавьте томатную пасту. Посолите, поперчите и перемешайте. Уменьшите огонь и дайте блюду почти закипеть.
- После этого уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и дайте тефтелям провариться на медленном огне еще около 15-20 минут.
- Готовые тефтели можно дополнить зеленью или свежими овощами.
Тефтели в соусе на сковороде готовы! Чем жарче и ароматнее ваш фарш и соус, тем вкуснее будет блюдо. Наслаждайтесь!
