Как приготовить целого кролика в духовке: рецепт
Приготовление целого кролика в духовке может показаться сложным заданием, но на самом деле это довольно просто. Следуя этому рецепту, вы получите вкусное и сочное мясо, приправленное травами и специями.
Ингредиенты:
- 1 целый кролик (около 1,5 кг)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 стебля розмарина
- 2 стебля тимьяна
- 2 лимона
- Соль и перец по вкусу
Шаг 1: Подготовка кролика
Если вы покупаете целого кролика, его необходимо подготовить к приготовлению. Сначала удалите кожуру с ножек и оставьте мясо открытым. Потом вымойте кролика холодной водой и вытрите его бумажными полотенцами.
Шаг 2: Заполнение кролика
Наполните полость кролика розмарином и тимьяном. Затем нарежьте один лимон на четвертинки и вложите в полость кролика вместе с травами. Несколько кружков лимона оставьте для украшения.
Шаг 3: Приправление
Смешайте оливковое масло, соль и перец в миске. Равномерно нанесите приготовленную смесь на поверхность кролика, наружную и внутреннюю стороны.
Шаг 4: Выпекание
Нагрейте духовку до 180 градусов. Разрежьте оставшийся лимон на круги и уложите их вместе с кроликом на противень для выпечки. Поставьте противень в духовку и готовьте кролика примерно 1,5 часа. Кролик будет готов, когда его внутренняя температура достигнет 74 градусов.
Шаг 5: Украшение
Выньте кролика из духовки и дайте ему отдохнуть около 10 минут. Декорируйте кролика лимонными кругами и зеленью. Подавайте горячим и нарезанным на порции.
Теперь у вас есть простой и вкусный рецепт целого кролика в духовке. Попробуйте его следующий раз, когда захотите приготовить нечто особенное и вкусное для своих близких и гостей.
.
