В осеннее время наши глаза и желудки обращаются к тыкве – яркому и вкусному овощу, который можно использовать в самых разных блюдах. Мы предлагаем пару рецептов лучших блюд с тыквой, которые вы изготовите даже с минимальным количеством кулинарного опыта.
Тыквенный суп с креветками
- Подготовьте следующие ингредиенты: 500 г тыквы, 2 моркови, 1 луковицу, 1 крупный картофель, 1 красный сладкий перец, 1 лимон, 250 г креветок, 800 мл куриного бульона, соль, перец, оливковое масло.
- Очистите тыкву, морковь, картофель и нарежьте их на кубики, луковицу и перец на мелкие кусочки.
- Разогрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте овощи на среднем огне в течение 5 минут.
- Добавьте к овощам куриной бульон и доведите до кипения. После этого снизьте огонь и готовьте на слабом огне около 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Добавьте креветки в суп и готовьте еще 3-5 минут, пока они не станут розовыми. Посолите и поперчите по вкусу.
- Сервируйте горячим, посыпав свежеперемолотым черным перцем и лимонной цедрой.
Рис с тыквой и грибами
- Подготовьте следующие ингредиенты: 200 г риса, 300 г тыквы, 200 г грибов, 1 луковицу, 2 зубчика чеснока, 1 лимон, зеленый лук, соль, перец, растительное масло.
- Разогрейте сковороду с толстым дном, добавьте растительное масло и обжарьте лук и чеснок на среднем огне в течение 2-3 минут, пока они не станут мягкими и прозрачными.
- Очистите тыкву и нарежьте ее на кусочки, после этого добавьте к луку и готовьте еще 5-7 минут, пока тыква не станет мягкой и золотистой.
- Добавьте грибы на сковороду и готовьте еще 5 минут.
- Добавьте рис на сковороду и тщательно перемешайте с овощами и грибами. Добавьте соль и перец по вкусу. Готовьте всю смесь еще 5 минут, помешивая.
- Подайте на стол горячим, посыпав свежесрезанным зеленым луком и лимонной цедрой.
