Домашние тефтели – это прекрасный вариант для семейного обеда. Многие скептически относятся к этому блюду из-за своей простоты, однако, сочетание мягкого мяса и ароматных специй делает его незабываемым.
Ингредиенты:
- Фарш (говядина, свинина или смесь) — 500 г.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Соль — 1 ч.л.
- Кориандр (по желанию) — ½ ч.л.
- Куркума (по желанию) — ½ ч.л.
- Перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Очистите лук и чеснок. Нарежьте лук мелкими кубиками, а чеснок пропустите через пресс или нарежьте мелкими кусочками.
Шаг 2: Смешайте ингредиенты
В большой миске смешайте фарш, лук и чеснок. Добавьте соль, кориандр, куркуму и перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты до однородности.
Шаг 3: Форма тефтели
Отделяйте маленькие кусочки фарша и формируйте их в шарики, затем плоско сдавливайте.
Шаг 4: Обжаривание на сковороде
Нагрейте сковороду с растительным маслом до среднего нагрева (около 170 °C). Не стоит пересушивать мясо, поэтому приготовьте обжаривание тефтелей, когда масло начнет «жужжать». Выложите тефтели на сковороду и жарьте 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Шаг 5: Готовим в духовке
Нагрейте духовку до 200 градусов. Плотно разложите готовые тефтели на противне и запекайте около 15 минут.
Готово, подаем на стол!
Горячие тефтели который нежно тают в рту к вашему столу. Уроков аппетита!
