Как приготовить вкусные хинкали в домашних условиях
Хинкали — национальное грузинское блюдо, любимое многими во всем мире. Если вы хотите попробовать вкусные и настоящие хинкали, приготовленные дома, то следуйте нашему пошаговому рецепту.
Ингредиенты:
- 500 г муки
- 200 мл воды
- 500 г мясного фарша
- 1 большой лук
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. сухих трав (базилик, кориандр, мята)
- соль и перец по вкусу
Шаг 1: Замешиваем тесто
В большой миске смешиваем муку и воду, затем медленно добавляем воду и месим тесто до однородной консистенции. Заворачиваем тесто в пленку и оставляем на 30 минут.
Шаг 2: Готовим начинку
Нарезаем лук и чеснок, жарим их на сковороде до золотистого цвета. Добавляем мясной фарш и жарим, пока он полностью не проварится. Добавляем соль, перец, сухие травы и перемешиваем. Начинка готова.
Шаг 3: Формируем хинкали
Раскатываем тесто до толщины 2-3 мм и вырезаем кружки диаметром 6-8 см. На каждый кружок выкладываем порцию начинки и складываем края к центру, оставляя небольшой отверстие сверху. Повторяем с оставшимся тестом и начинкой.
Шаг 4: Варим хинкали
В большой кастрюле кипятим воду и добавляем соль. Опускаем хинкали в кипящую воду и варим 10-12 минут, пока они не станут прозрачными и начинка не проварится.
Шаг 5: Подаём хинкали на стол
Выкладываем хинкали на блюдо и подаем к столу. Подаём соусом на ваш вкус.
Теперь у вас есть ароматные и вкусные хинкали, приготовленные дома! Наслаждайтесь блюдом в кругу семьи и друзей.
