Содержание рецепта
Вкусные пельмени в домашних условиях: рецепт
Пельмени — это любимое блюдо многих людей. Их могут готовить по-разному, но самый классический и наиболее популярный вариант — это пельмени с мясной начинкой. Их можно приготовить в домашних условиях, используя простые ингредиенты. Следуйте этому пошаговому рецепту, чтобы приготовить вкусные пельмени.
Ингредиенты:
- Мука — 500 г
- Яйца — 2 шт
- Вода — 200 мл
- Соль — 1 ч.л.
- Мясо (говядина, свинина или их смесь) — 500 г
- Лук — 2 шт
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Масло растительное — для жарки
Приготовление:
- Начните с приготовления начинки. Очистите лук и чеснок, затем тонко нарежьте лук и измельчите чеснок. Обжарьте лук на масле до золотистого цвета, затем добавьте чеснок и обжаривайте еще несколько минут, до тех пор, пока лук не станет прозрачным.
- Добавьте мясо в сковороду с луком и чесноком и жарьте, периодически помешивая, до тех пор, пока мясо не станет готовым.
- Отставьте начинку в сторону и дайте ей остыть.
- Чтобы приготовить тесто, смешайте муку и соль в большой миске. Разбейте яйца и добавьте их в миску, затем добавьте воду и тщательно перемешайте, пока не получится однородное тесто. Если тесто слишком сухое, добавьте еще немного воды, если же слишком липкое — муки.
- Поставьте в сковороду воду на кипение.
- Разделите тесто на несколько частей и скатайте каждую из них в шар. Раскатайте каждый шар теста на тонкие лепешки (около 2-3 мм толщиной).
- Вырежьте из теста круги, используя стакан или специальную форму для вырезания пельменей.
- На каждый круг положите небольшое количество начинки (около чайной ложки), затем аккуратно согните круг пополам, плотно прижимая края пальцами.
- Закипевшую воду в сковороде посолите по вкусу и аккуратно опустите в нее пельмени. Готовьте пельмени на среднем огне до тех пор, пока они не всплывут на поверхность (это займет около 3-5 минут).
- Готовые пельмени аккуратно выньте шумовкой из воды и дайте им слегка подсохнуть.
- Подайте пельмени на стол с соусом или сметаной, посыпанными зеленью.
