Творог — это вкусное молочное блюдо, которое можно легко приготовить дома. Сегодня мы поделимся с вами простым рецептом, который подойдет даже для начинающих кулинаров. В конечном итоге вы получите свежий и вкусный творог, без добавления химических ингредиентов.
Ингредиенты:
- 1 л молока (лучше всего использовать цельное или 2,5%, но можно и обезжиренное)
- 2-3 ст.л. йогурта (можно использовать любой натуральный йогурт)
- соль, по вкусу
Шаг 1: Подготовка молока
Перелейте молоко в кастрюлю и нагрейте его на медленном огне до 85-90 градусов Цельсия. Не доводите до кипения.
Шаг 2: Добавление йогурта
Когда молоко достигнет нужной температуры, добавьте 2-3 столовые ложки натурального йогурта и перемешайте.
Шаг 3: Создание творожной массы
Закройте кастрюлю крышкой и заверните в полотенце. Оставьте её на 8-10 часов в теплом месте (например, на подоконнике). За это время масса должна свернуться.
Шаг 4: Формирование творога
Осторожно разрежьте свернувшуюся массу на кусочки. Просейте полученную смесь через марлю, чтобы удалить лишнюю сыворотку. Если хотите сделать твердый творог, перемешайте его с солью по вкусу и выложите в форму. Убедитесь, что она равномерно заполнена.
Шаг 5: Закрепление вкуса
Оставьте творог на 2-3 часа, чтобы он затвердел и запахнулся.
Вот и все! Теперь вы можете наслаждаться свежим домашним творогом в любое время дня. Приятного аппетита!
