Гуляш — это традиционное венгерское блюдо, приготовленное из мяса и овощей с добавлением паприки. В этом рецепте мы использовали говядину, но вы можете заменить ее на свинину или баранину. Гуляш — простое блюдо, которое невероятно вкусно и насыщает душу и тело.
- Нарежьте 500 г говядины кубиками размером примерно 2 см.
- Насыпьте в миску 2 ст. ложки муки, посолите и поперчите по вкусу.
- Обсыпьте кубики мяса приготовленной смесью муки, соли и перца и хорошенько перемешайте.
- Разогрейте сковороду с 2 ст. ложками растительного масла на среднем огне.
- Добавьте в сковороду нарезанные лук и чеснок и жарьте, помешивая, пока лук не станет золотистым цветом.
- Добавьте нарезанную красную и зеленую сладкую перцы вместе с 1 ст. ложкой сушеной паприки.
- Жарьте овощи, помешивая, в течение 5 минут.
- Добавьте к овощам нарезанное мясо и обжаривайте до золотистого цвета.
- Добавьте 400 мл горячей воды, 2 ст. ложки томатной пасты и столовую ложку сахара.
- Перемешайте и доведите до кипения.
- Уменьшите огонь и готовьте, периодически помешивая, примерно 1,5-2 часа, пока мясо не станет тендерным и овощи не разморозятся.
- При подаче украсьте гуляш зеленью и подавайте с рисом или пастой.
