Рассыпчатый плов – это одно из самых популярных блюд в мировой кулинарии. Возможно, ты уже пробовал это блюдо, но сегодня мы расскажем, как приготовить вкусный рассыпчатый плов по шагам на своей кухне.
Содержание рецепта
Ингредиенты:
- Мясо (говядина или баранина) – 500 г
- Рис (длиннозерный) – 2 стакана
- Морковь – 2 шт.
- Лук – 2 шт.
- Чеснок – 3 зубчика
- Растительное масло – 3 ст. л.
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
- Зира – ½ ч. л.
- Вода – 4 стакана
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Очистить и нарезать лук и морковь. Мясо нарезать кусочками. Промыть рис и замочить его в воде за 30 минут.
Шаг 2: Приготовление мяса
- Нагреть масло в сковороде и обжарить мясо до золотистого цвета.
- Добавить нарезанный лук, морковь и зиру.
- Продолжать жарить на среднем огне, пока овощи не станут мягкими и прозрачными. Это может занять 10-15 минут.
- Добавить соль и перец по вкусу, добавить чеснок, тушить еще 2-3 минуты.
- Добавить 2 стакана воды, довести до кипения, убавить огонь и готовить на медленном огне, накрыв крышкой, около 40 минут.
Шаг 3: Готовка риса
- В кастрюле с толстым дном, налить 2 стакана воды и довести до кипения.
- Добавить промытый и замоченный рис.
- Верхнюю часть риса не перемешивая, приготовить на среднем огне до тех пор, пока вода не покроет верхушку риса.
- Уменьшить огонь до минимума и прикрыть кастрюлю крышкой.
- Готовить на медленном огне около 30-35 минут.
- Разложить мясо слоями на верх риса, прикрыть крышкой и продолжать готовить на минимальном огне в течение дополнительных 15 минут.
Шаг 4: Подача блюда
Твой рассыпчатый плов готов к подаче на стол! Его можно украсить свежей зеленью и ломтиками лимона. Приятного аппетита!
