В домашнем твороге сохраняется натуральность и полезность продукта, поэтому давайте научимся приготовить вкусный творог из домашнего молока.
Ингредиенты:
- Домашнее молоко — 2 литра
- Сахар — 1 столовая ложка (по желанию)
- Йогурт — 2 столовые ложки (опционально)
- Соль — щепотка (по желанию)
Шаг 1: разогреваем молоко
Молоко нужно разогреть на медленном огне до температуры 70 градусов. Для этого можно использовать молочник или кастрюлю.
Шаг 2: добавляем йогурт (опционально)
Если вы хотите, чтобы творог был более нежным и кремообразным, добавьте 2 столовые ложки йогурта в разогретое молоко и перемешайте.
Шаг 3: оставляем молоко на брожение
Перелейте молоко в глубокую емкость и оставьте на брожение при комнатной температуре в течение 8-12 часов. За это время в молоке должны появиться характерные сгустки творога.
Шаг 4: разрезаем и отделяем сыворотку
После брожения молоко нужно разрезать на сгустки лопаткой или ножом. Затем отделим сыворотку от творога, используя марлю или решето. Сыворотку можно использовать для выпечки или приготовления смузи.
Шаг 5: солим и подслащиваем
Добавьте щепотку соли и 1 столовую ложку сахара (по желанию) в творог и перемешайте вилкой или миксером, чтобы сделать структуру более однородной и нежной.
Шаг 6: закрываем и оставляем в холодильнике
Перелейте творог в пластиковый контейнер, закройте крышкой и оставьте в холодильнике на несколько часов или на ночь, чтобы творог закрепился.
Шаг 7: наслаждаемся вкусом!
Вкусный домашний творог готов! Его можно есть как самостоятельное блюдо, добавлять в выпечку или коктейли, применять в качестве начинки для блинов или на хлебе. Приятного аппетита!
