Как приготовить язык к столу: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

• Язык свиной или говяжий — 1 штука;
• Лук — 2-3 штуки;
• Морковь — 2-3 штуки;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Лавровый лист — 2 штуки;
• Перец горошком — 5-6 штук;
• Соль — по вкусу.

Приготовление:

1. Возьмите язык и тщательно промойте под проточной водой, затем поместите в кастрюлю.
2. Залейте язык водой и поставьте кастрюлю на огонь.
3. Доведите до кипения и снимите пену.
4. Добавьте в кастрюлю два луковицы, две морковки, два лавровых листа, пять-шесть горошин перца, 2 зубчика чеснока и щепотку соли.
5. Тушите язык на медленном огне до готовности, примерно 2-2.5 часа в зависимости от размера языка.
6. Когда язык готов, остудите его немного, затем снимите шкуру и нарежьте ломтиками.
7. Затем с помощью острой ножа удалите из языка все вены и хрящи.
8. Подайте на стол, украсив зеленью и овощами.

Подсказка:

• Можно подать язык горячим или холодным.
• Язык подойдет в качестве горячего блюда или в качестве закуски.

.