Содержание рецепта
Как приготовить язык ребенку: пошаговый рецепт
Язык — очень полезный продукт для детского питания, богатый белком, железом и цинком. Его можно подавать как отдельное блюдо, так и добавлять в салаты и оладьи. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить вкусный язык для вашего малыша.
Ингредиенты:
- 1 язык (говяжий или свиной)
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 2 стебля сельдерея
- 3 зубчика чеснока
- 3 лавровых листа
- 5 горошин черного перца
- соль — по вкусу
- вода — по необходимости
Шаг 1: Приготовление языка
- Очистите язык от пленок и промойте холодной водой.
- Положите язык в кастрюлю, залейте водой и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и варите на медленном огне 2-2,5 часа, пока язык не станет мягким.
- Оставьте язык остыть в отваре.
- Когда язык остынет, снимите кожуру с него и нарежьте мясо небольшими кусочками.
Шаг 2: Приготовление овощей
- Очистите и нарежьте лук, морковь и сельдерей небольшими кусочками.
- Разогрейте сковороду и добавьте овощи. Обжаривайте на среднем огне, пока они не станут мягкими.
Шаг 3: Приготовление соуса
- Добавьте на скороварку язык, овощи, лавровый лист, чеснок и горошки перца.
- Залейте одну стакан воды и поставьте на сильный огонь.
- Когда вода закипит, уменьшите огонь на средний и варите крышку приоткрытой 30-40 минут, пока язык не станет готовым.
- Дайте языку настояться 10-15 минут в отваре после приготовления, чтобы соус стал насыщеннее.
Шаг 4: Подача
Подайте язык ребенку вместе со сливочным пюре или картофельным пюре и свежей зеленью. Приятного аппетита!
.
