Состав ингредиентов:
- 6-8 картофелин (мелких или средних размеров);
- 1 луковица;
- 400 грамм фарша (говяжьего или свиного);
- 1 яйцо;
- 50 мл молока;
- 200 грамм твердого сыра;
- Соль, черный перец по вкусу;
- Масло для жарки.
Пошаговый рецепт:
- На шинке картофеля порезать мелкие кусочки, положить в глубокую миску и промыть холодной водой.
- Лук мелко порезать и обжарить на сковороде в масле, до золотистого цвета.
- Добавить к луку фарш и жарить до готовности, периодически помешивая.
- Сыр натереть на крупной терке.
- В тарелке разбить яйцо, добавить молоко, щепотку соли и перца. Хорошо перемешать.
- Смешать картофель, фарш с луком и половину натертого сыра. Сладко перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
- Выложить смесь в форму для запекания, равномерно уложить. Сверху полить яично-молочной смесью.
- Запекать 30 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
- Через 30 минут вынуть запеканку, сверху посыпать оставшимся натертым сыром и вернуть в духовку на 10-15 минут, до золотистой корочки.
- Готовую запеканку можно подавать горячей, так и холодной.
.
