Как приготовить жаркое из свинины с картошкой

Жаркое — это классическое блюдо русской кухни, которое готовится на сковороде из мяса с овощами, обычно картошкой и луком. В этом рецепте мы будем готовить жаркое из свинины и картошки.

Ингредиенты:

  • 500 г свинины (лучше всего взять жирную часть)
  • 6-7 картофелин
  • 1 луковица
  • 2-3 моркови
  • 2 помидора
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. томатной пасты
  • 2 ст. л. растительного масла
  • соль, перец, зелень по вкусу

Шаг 1. Подготовка ингредиентов

готовить, тушить, свинина, картофель, рецепт, еда, ужин, сытный

Мясо нарезаем кубиками примерно одинакового размера. Лук нарезаем полукольцами. Морковь натираем на крупной терке. Картофель нарезаем кубиками. Чеснок пассируем. Помидоры нарезаем кубиками.

Шаг 2. Обжарка мяса и овощей

В сковороде разогреваем масло и обжариваем мясо до золотистой корочки. Добавляем лук и морковь, продолжаем жарить, пока они не станут мягкими. Затем добавляем картофель и жарим еще 5-7 минут.

Шаг 3. Добавление томатной пасты и помидоров

В жаркое добавляем томатную пасту и тщательно перемешиваем, затем добавляем помидоры и чеснок, и продолжаем жарить еще несколько минут до мягкости картошки. По вкусу можно добавить соль и перец.

Шаг 4. Доводка до готовности

Добавляем в жаркое зелень и тушим еще 5-7 минут до готовности картошки.

Готово!

Жаркое из свинины с картошкой готово. Подавайте горячим, посыпав зеленью.

Шеф-повар
Оцените автора
Рецепты от шеф-повара
Оставить комментарий