Баклажаны — одна из самых популярных овощных культур на нашей кухне. Их можно использовать в различных блюдах — от салатов до десертов. В этом рецепте мы расскажем, как вкусно и просто приготовить баклажаны.
Ингредиенты:
- 2 средних баклажана
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для подачи
Пошаговый рецепт:
- Нарежьте баклажаны крупными кусками. Если у вас молодые баклажаны, то можно оставить их кожуру, а если баклажаны старше, то лучше очистить кожуру.
- Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте в нее оливковое масло. Добавьте нарезанные баклажаны и обжаривайте их до золотистой корочки со всех сторон.
- Добавьте в сковороду измельченный чеснок и обжаривайте все вместе, помешивая, еще около минуты.
- Уберите сковороду с огня, посолите и поперчите по вкусу.
- Подайте готовые баклажаны на блюде, украсьте свежей зеленью.
Готовые баклажаны получаются вкусными и ароматными. Их можно подавать как гарнир к мясным блюдам, так и использовать в качестве основного блюда, например, с кускусом или овощным рагу. Приятного аппетита!